FUSÃO

As substâncias podem ser identificadas e classificadas de acordo com as temperaturas de fusão (T.F.) e ebulição (T.E.). O álcool, por exemplo, é considerado volátil, pois sua temperatura de ebulição é muito baixa se comparada com a da água ( T.E. H₂O ≈ 100°C).

Veja como determinar experimentalmente os pontos de fusão e ebulição da água;

Material 

• 1 termômetro científico (escala -10° C a 110° C); 
• Cronômetro (ou relógio); 
• 1 recipiente com capacidade para 2 litros; 
• Aparelho para aquecer (bico de bunsen ou fogão); 
• Cubos de gelo. 

Procedimento 

Temperatura de fusão: Para determinar a temperatura de fusão basta medir a temperatura dos cubos de gelo quando começarem a derreter (T.F. H₂O ≈ 0°C). 

Temperatura de ebulição: 

Coloque o gelo no recipiente para ser aquecido, e vá medindo gradualmente a temperatura; 

Em intervalos de 3 em 3 minutos agite a solução para ficar homogênea. Esta agitação é importante porque a temperatura vai se uniformizando em todo o recipiente; 

Quando a água começar a entrar em ebulição (formação de bolhas na superfície) meça a temperatura, esta vai ser a T. E. da água.

Por Líria Alves 
Graduada em Química 
Equipe Brasil Escola

Pelo Professor e Geográfo:

José Ruiz Watzeck